Direktlänk till inlägg 21 juli 2012
Sommar kräver jordgubbar och framför allt jordgubbspaj!
Denna är galet god. :)
Du behöver:
3 dl mjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
175 g smält smör
1 liter jordgubbar
1 ½ msk potatismjöl
1 lime frukt
ca 50 g vit choklad
Gör såhär:
Blanda mjöl, socker, bakpulver och smält smör i en bunke
och arbeta ihop massan och tryck ut den i en pajform.
Skär jordgubbarna i skivor och blanda ihop dem försiktigt med potatismjölet och saften från limen.
Sprid ut allt i pajformen.
Riv sedan den vita chokladen över pajen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 180 grader 15-20 min (den är klar när den fått fin färg på kanterna.)
Servera som den är eller med vaniljsås eller glass.
Ja, en liten snabbis hinner jag uppdatera er med. Det är en hel del att stå i just nu, framförallt med huset och flytten. Vi vill ju så gärna ha flyttat in i huset helt tills den lilla bestämmer sig för att komma ut. Det verkar som att badru...
Jag har tyvärr inte haft den bästa veckan denna vecka. Vill bara få ur mig lite känslor just nu. I måndags var det min 25 årsdag, en dag som borde vara härlig, rolig och positiv. Men tyvärr har min morfar, som varit sjuk i parkinsons...