I sommras satte jag jordgubbsplantor ute på balkongen i en blomlåda. När hösten kom var jag lat och vintrade aldrig in dem. (jag läste massa på internet om hur man skulle gå till väga för att vintra plantor på bästa sätt.) 
Men jag antar att den milda vintern inte satt sig allt för hårt i mina jordgubbsplantor för förra veckan när det blåste så otroligt mycket tog jag in blomlådan, så att jag skulle få ha någon blomlåda kvar. :)

Sedan har de stått här inne i vardagsrummet, (åter igen min lathet att jag inte tagit ut dem igen)  

och nu ser det ut som att vi skulle kunna får några fina jordgubbar redan i vår. ;) 

Jag vet dock inte om det egentligen är så smart att väcka dem till liv nu. Men å andra sidan, kommer det gå bra om jag ställer ut dem i kylan igen nu? När de har vaknat redan.. 

Nu efter all julmat och allt för mycket godis är det dags att försöka komma in i gamla fina goda vanor igen. 
Idag  blev det ugnsstekt lax med fullkorns penne, lite pizza sallad (från Johans pizza igår) och fisk dressing (mmmmmmm... så gott.)

Riktigt fin middag som jag varmt rekomenderar om ni har ide torka någon dag. ;) 

Igår teastade jag att göra Eleonores snickerskakor, (klicka på länken för att komma till receptet i Eleonores blogg)
 jag kan bara säga en sak: Jackpot!! 
Fasen vad goda de är! Tur att jag följde Eleonores  tips om att göra dubbelsats. ;) 

Jag gjorde en liiiten ändring dock, istället för corn flakes så hade jag k-special. Men det är ju väldigt lika. :) 

I år har jag bestämt mig för att göra nya julgodis, inget av det jag brukar. Så därför har jag bytt ut den vanliga knäcken till jordnötskola! 

Du behöver: 

3 dl grädde

50 g smör

3 dl socker

1,5 dl ljus sirap 

5 dl hackade salta jordnötter

Så här gör du: 

Blanda allt i en kastrull och koka upp. Koka det rätt hårt och rör om i ca 20 minuter.

Gör sedan "kul testet" eller om du har termometer så få upp kolan till ca 122 grader. 

När kolan är färdig håll ut den på bakplåtspapper i en plåt med kanter. 

Låt den svalna ett tag och dela sedan upp kolan i små bitar som passar i knäckformar. 
(Jag tog en tesked och gröpte bitar som jag sedan rullade till små kulor.)

Klart! Barn enkelt. :) 

Och många blev det med.

Jag har nu börjat fundera på vad man ska baka för något mumms till julen. 

Min sambo tyckte att pepparkakor var onödigt, för det är ju ändå godare att köpa. (Tack för den!) Även om jag får hålla med honom. Haha.. 

Men jag har i alla fall bestämt mig för att göra egna lussekatter i år, jag har faktsitk aäldigt gjort det! Så det får bli en första. Sedan har jag hittat ett recept på en jordnötskola som låter galet gott, jag älskar ju både jordnötter och kola, så den kan bara inte gå fel. ;) 

Men jag skulle vilja ha fler förslag! Vad ska ni baka för bröd/godis till jul? :)

Ja, just det! Jag gör det! SommarMuffins i oktober!  

Jag blev väldigt sugen på att baka, och när jag gick igenom skafferi och frys så kom jag fram till att muffins med lite sommarkänsla blir fredagens godbit.

 Jag använde: 

100 g smör

1 dl mjölk

2 ägg 

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

ca 2 dl hallon

ca 1 dl blåbär

Så här gjorde jag: 

Vispa ägg och socker fluffigt och smält under tiden smöret i en kastrull. 

Häll i mjölken i kastrllen med det smölta smöret dra bort det från plattan. 

Blanda i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i ägg blandningen.

Rör sedan ner smörblandningen och rör ihop allt till en jämn smet. 

Plasera 12 muffinsformar i en muffinsplåt och häll i lite smet i varje form och fördela sedan hallonen i alla formarna. 

Häll på resten av smeten över hallonen och avsluta med att toppa med några blåbär längst upp på varje muffins. 

Grädda i ca 15 min i 175 grader!

Detta receptet är så bra grundrecept för muffins tycker jag. Använder det jämt, enkelt och säkert. Sedan blandar jag i vad jag känner för, eller som nu, vad jag har hemma. 

Lite krossade hasselnötter hade nog inte varit helt fel till dessa kan jag lova. :) 

Sitter i soffan ser på TV och smaskar på mitt mellanmål innan jag ska iväg till jobbet, börjar kl. 16.

Nyttigt, friskt och väldigt gott! 

Och så enkelt att göra.

1 dl blåbär, 2/3 dl havregryn och 2 dl mjölk. 

Glöm bara inte att låta havregrynen svälla ett tag i mjölken. Annars blir det tort och du kan få rätt ont i magen. 

Okej, jag ska erkänna Första gången jag åt det kanske det inte var suuuper gott. Men vet ni, det var sockret jag saknade! Och det lär man sig vara utan. :)

I onsdags fick jag en påse med äpplen och päron av min sambos pappa men eftersom jag jobbat både torsdag och fredag så har jag inte hunnit ta hand om dem förrän idag. 
Så nu på förmiddagen och dagen har jag kokat äppelmos,  hackat och fryst ner päron (för framtida päronpajer eller liknande) och så har jag gjort en äppelkaka. Ett recept jag inte testat tidigare men har dock inte hunnit smaka på den än.

Jag får återkomma senare med recept om den är god!

Ikväll blir det med i skördens tecken - nämligen skördefest. 
 Vad det innebär vet jag egentligen inte. Förmodligen bara för att ha en anledning till att få ställa till med kalas. ;) 

(I morgon - Göteborg till C och Lars Winnerbäck!)