Bakade några fantastiska kakor här om dagen som jag tänkte dela med mig av. Receptet kommer från Mia Öhrn´s bok "Fler kladdkakor"

Du behöver: 

75 g smör

500 g mörk choklad

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

2 ägg

1 3/4 dl råsocker

Smält smöret och 200 gram av chokladen i mikron eller en kastrull på riktigt svag värme. Hacka resten av chokladen grovt och spara den till sist, den ska vändas ner i bitar. 

Mät upp och blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.

Vispa äggen fluffigt tillsammans med råsockret. Vänd ner den smälta choklad- och smörblandningen och vispa ner mjölblandningen. Vänd ner den grovt hackade chokladen. 

Klicka ut smaten med jämna mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 7 minuter. Kakorna ska ha stelnat till men fortfarande vara lite kladdiga i mitten. 

Låt svalan lite och njut sedan gärna tillsammans med ett stort glas mjölk. 

(Nästa gång ska jag testa att byta ut en del av den hackade chokladen till vitchoklad.)