Ja, just det! Jag gör det! SommarMuffins i oktober!  

Jag blev väldigt sugen på att baka, och när jag gick igenom skafferi och frys så kom jag fram till att muffins med lite sommarkänsla blir fredagens godbit.

 Jag använde: 

100 g smör

1 dl mjölk

2 ägg 

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

ca 2 dl hallon

ca 1 dl blåbär

Så här gjorde jag: 

Vispa ägg och socker fluffigt och smält under tiden smöret i en kastrull. 

Häll i mjölken i kastrllen med det smölta smöret dra bort det från plattan. 

Blanda i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i ägg blandningen.

Rör sedan ner smörblandningen och rör ihop allt till en jämn smet. 

Plasera 12 muffinsformar i en muffinsplåt och häll i lite smet i varje form och fördela sedan hallonen i alla formarna. 

Häll på resten av smeten över hallonen och avsluta med att toppa med några blåbär längst upp på varje muffins. 

Grädda i ca 15 min i 175 grader!

Detta receptet är så bra grundrecept för muffins tycker jag. Använder det jämt, enkelt och säkert. Sedan blandar jag i vad jag känner för, eller som nu, vad jag har hemma. 

Lite krossade hasselnötter hade nog inte varit helt fel till dessa kan jag lova. :) 

 

Linda-Mamma till Afred

30 oktober 2011 20:52

mmm vaad gott det ser ut att vara!!!

http://hummingbird.blogg.se

 

Fanny

30 oktober 2011 23:00

Ser jätte smaskigt ut! :)

Celsius funkar jätte bra för mig, speciellt innan ett pass där jag behöver lite extra ork och energi. Jag blir piggare och uthålligare. :) Tar det även innan mina promenader. Sedan att det inte innehåller aspartam och färgämnen, som så mkt annat gör, är ju kanon. :) Bonusen är den ökade förbränningen ;)

http://fannysundstrom.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det var ett tag sedan jag uppdaterade nu och mycket har hänt på dessa veckor. Den 17 februari kom vår finaste lille kille Alex till världen. (Efter en lång och jobbigt förlossning, som jag faktiskt inte kommer dela närmare här.) Och samtidigt...

Ja, en liten snabbis hinner jag uppdatera er med.  Det är en hel del att stå i just nu, framförallt med huset och flytten.  Vi vill ju så gärna ha flyttat in i huset helt tills den lilla bestämmer sig för att komma ut.  Det verkar som att badru...

   Japp,  nu är vi redo! Alla stora saker är fixade inför bäbisens ankomst och förlossningsväskan är packad. Det ligger till och med 2 st cola och ett paket bravokex i där om det skulle bli väldigt bråttom så vi inte hinner handla något att äta ...

Jag har tyvärr inte haft den bästa veckan denna vecka.    Vill bara få ur mig lite känslor just nu.    I måndags var det min 25 årsdag, en dag som borde vara härlig, rolig och positiv.  Men tyvärr har min morfar, som varit sjuk i parkinsons...

Det är så otroligt mycket att tänka på när man ska flytta. Allt från att allt faktiskt ska packas ner till saker som att säga upp el med mera och adressändra.  Och så måste man ju ha en namnskylt till brevlådan. Det är ju ingen stor grej, men det ska...